動物性たんぱく質と植物性たんぱく質ってなに？？

こんにちは、Takamiです。

前回は、健康維持に必須の〇〇摂取？？の記事を書きました。
まだ読まれていない方はぜひご一読くださいね。
健康維持に必須の〇〇摂取？？

さて、今回は動物性たんぱく質と植物性たんぱく質ってなに？について書いていきます！

というあなた、少しお待ちください！
この記事を読み終わる頃には、その違いや特徴についてざっくりと人に話せるようになりますので、お付き合いください。

耳にタコができそうな程「たんぱく質」と聞かれているかと思います。
どうでしょうか？今日はどんなたんぱく質を摂取しましたか？
それは動物性ですか、植物性ですか？
一旦質問はやめますね笑

まずは、たんぱく質とは何か？から始めましょう。

化学の授業ではありませんが、
アミノ酸＜ペプチド＜たんぱく質
構造としては、こんなイメージです。
（たんぱく質が分解される順番は、↑が逆になっていくイメージです）
覚えなくていいです。笑

先ほどの必須アミノ酸に話を戻します。
あなたは、アミノ酸スコアという言葉を聞いたことがありますか？
このスコアは最大100で表現され、100に近い程9種の必須アミノ酸がバランスよく含まれているということです。
代表的な食品は、豚肉（ロース）、鯵（生）、鶏卵、牛乳、大豆がアミノ酸スコア100とされています。
もちろん、スコア100でなくても複数の食材と組み合わせればアミノ酸スコアは向上します。

それでは、動物性たんぱく質と植物性たんぱく質の特徴について

どちらが良くて、どちらがダメという話ではなく、特徴を理解してバランスよく摂取する必要があります。

冒頭でもお伝えしたように、たんぱく質は身体作りの上でとても重要な要素です。
（肌などにも必要なので、もちろん美容にも）
一日のどこかで、アミノ酸スコアの高い食材を取り入れていきましょうね。

食事を抜いたりするのは論外なので、何を食べるか、たんぱく質量は足りているか、バランスは良いかなど少しずつでもチェックしながら、食生活を見直しましょう！

それでは。